Empresas y Negocios
Tea Master Class, por Mery Kramer en el Sheraton Hotel
El evento, que se realiza por primera vez en Mendoza, será el viernes 11 de noviembre a las 17 hs en Sheraton Mendoza Hotel y contará con la reconocida Tea Designer Mery Kramer.
En el Salón Fernando Fader de hotel Sheraton la prestigiosa Tea Designer Mery Kramer dará una clase magistral de dos módulos, de la que se entregarán certificados de asistencia.
Los temas que se abordarán son:
-Introducción al mundo del té: leyendas del té, las hojas, sus rutas, la historia, los colores, las calidades y la magia de los blends.
-La etiqueta del té. Ceremonias, variedades y tips de etiqueta.
-Cómo servir un rico té y cómo maridarlo con cosas ricas.
-Plus: Rooibos Sudafricano y la Yerba Mate Argentina.
Habrá también degustación de tés con pastelería y bocadillos salados, sorteo de regalos y venta de productos.
El evento está dirigido a profesionales gastronómicos, sommeliers, ingenieros agrónomos, estudiantes de gastronomía y pastelería, público en general e interesados en la cultura del té.
Organizado por Vivi Araya y Alicia Sisteró para Tea & Company Encanto de Té, las entradas se pueden conseguir en Tea & Company (0261 4247815). Los estudiantes deben consultar por promociones.
Mery Kramer
Kramer es una diseñadora universitaria dedicada al Te desde hace 8 años. Se inició en Europa, donde obtuvo una beca para formarse en el sector y a su regreso a Argentina continuó su formación con el INTA, INTI e ILSI.
Además de trabajar con Té de Camelia Sinensis, fue la responsable de ingresar el Rooibos a la Argentina, del cual es hoy voz autorizada. Comenzó a dictar cursos a fines del 2004; en 2006 dicto el primer curso nacional para formar la figura de Tea Sommelier y es la creadora de la Semana Cultural del Te (TWE) desde 2008.
Su trabajo es seleccionar Tes de Origen y diseñar blends que hoy forman parte de las cartas de Teashops, establecimientos gastronómicos, empresas; se encarga del comercio exterior de dichos Tes y eso la mantiene al tanto de todas las novedades en el mundo del Te, en el área gastronómica, de salud y de su comercialización.
Cronograma (11 de nov. 17 hs.)
17 HS A 17.25
Recepción.
Té frío de bienvenida con bocadillos salados.
Acreditación.
17.25 A 17:45 HS
Ubicación en las mesas
Servicio de té caliente con pastelería.
Presentación del evento y de la disertante.
17:45 hs a 18:30 hs
Comienzo de la disertación.
Primera parte
Introducción al mundo del té: leyendas del té, las hojas, sus rutas, la historia, los colores, las calidades y la magia de los blends.
Plus: Rooibos Sudafricano y la Yerba Mate Argentina.
18.30 a 18:45
Break.
18:45 a 19:30 hs.
Presentación de la segunda parte.
Se sirve té caliente con pastelería.
Segunda parte.
La etiqueta del té. Ceremonias y tips de etiqueta.
Cómo servir un rico té. Cómo maridarlo con cosas ricas.
19.30 hs a 20:00 hs.
Se responden preguntas del público.
20:00 a 20:30 hs
Sorteo de regalos de Tea & Company, Joyería Verzini, Inncanto, Casa Malma y Entre Cielos. Cierre.
