Empresas y Negocios
Wine Institute, presente en Vinos & Bodegas 2011
Con un stand en donde se descubrirán los varietales argentinos, Wine Institute estará del 14 al 17 de septiembre en el predio ferial de La Rural.
Una de las ferias más importantes de Argentina, Vinos & Bodegas 2011, se está llevando a cabo desde el 14 se septiembre y se extenderá hasta el sábado 17 en el predio de La Rural. Como no podía ser de otra manera, “Wine Institute” participará con un stand.
En esta oportunidad, en el Stand N 22 donde se ubicará “Wine Institute”, se realizará un juego para aprender: “Descubrí los varietales”. El mismo consiste en tratar de descifrar los varietales a través de sus principales descriptores aromáticos; el juego esta coordinado por Lic. Analía Videla, Directora de Wine Institute y el equipo de trabajo de la institución.
Según explicaron, “buscamos vinos que tengan bien marcados cada uno de estos descriptores y que pertenezcan a zonas vitivinícolas especiales. Como por ejemplo, elegir el Torrontés de Cafayate, el Malbec de Mendoza, el Syrah de San Juan, entre otros. Además, éstos los iremos rotando para mostrar diversas variedades”.
Asimismo, agregaron que “el objetivo es conocer y aprender sobre las principales variedades producidas en nuestro país a través de esta cata a ciegas”.
Finalmente, para aquel consumidor que adivine los tres varietales se ganará un “Curso de de inmersión organizado en Mendoza”, el cual se llevará a cabo en noviembre. Este incluye visitas a bodegas, alojamiento y capacitación intensiva durante una semana.
Curso de Enología, Viticultura y Cata en Mendoza
Este curso tiene como objetivo introducir a los participantes en el mundo del vino, que conozcan las principales actividades dentro de la bodega como también en el viñedo, y finalizando con el aprendizaje de la técnica de cata.
Noviembre de 2011
Objetivos:
Contar con los conocimientos básicos de Viticultura
Aprender del proceso de elaboración de vinos tintos y blancos.
Lograr obtener los conocimientos en materia de Cata
Perfil de los participantes:
Dirigido a todos los amantes del vino, como así también a aquellas que quisieran introducirse en este apasionante mundo.
Programación:
Lunes 14:
9.00 visita a 1º bodega Belazco de Baquedano
11.00 visita a 2ª bodega Ruca Malen
Almuerzo y tarde libre
19.00 Clase modulo I: Elaboración de vinos tintos y blancos, proceso y características de vinos jóvenes de guarda.
Martes 15:
9.00 visita a 1º bodega La Rurral
11.00 visita a 2ª bodega Familia Zuccardi
Almuerzo y tarde libre
19.00 Clase modulo II: Elaboración de espumantes. Distintos métodos de elaboración. Influencia de la elaboración en los aromas. Vinos tardíos.
Miércoles 16:
8.00 visita a Valle de Uco:
Bodegas: Clos de los 7, Salentein
Almuerzo y tarde libre
19.00 Clase modulo III: Viticultura, Sistemas de conducción más utilizados y su incidencia en el vino terminado. Manejo del riego, sistema de riego. La uva y su ciclo de maduración. El racimo de uva: su composición.
Jueves 17:
9.00 visita a Bodega Séptima
11.00 visita a Bodega Pulenta Estate
Almuerzo y tarde libre
19.00 Clase modulo IV: Teoría de la degustación. Etapas. Clasificación de aromas. Familia de Aromas. El vino y sus sabores.
Viernes 18:
9.00 visita a Bodega Lopez
11.00 visita a Bodega Flichman
Almuerzo y tarde libre
19.00 Clase modulo IV: Taller. Reconocimiento de cepajes. Degustación de vinos, según su terroir y su técnica de vinificación.
Incluye transporte, alojamiento, desayuno, entradas a bodegas, material didáctico de las clases y diploma.
Costo $3600
