Economía
Censo Frutícola Provincial 2010 de Mendoza
De los datos del censo que realizó el IDR (Instituto de Desarrollo Rural) entre mayo y diciembre del pasado año en Mendoza, se concluyó que la superficie frutícola de la Provincia alcanza las 75.568,2 ha. De los 4 oasis productivos, el de mayor importancia, en cuanto a superficie y cantidad de propiedades con frutas, es el oasis Sur. Las especies con más superficie cultivadas son olivo, ciruela para industria y durazno para industria; entre las tres abarcan el 65% del total de la producción frutícola.
Como todos sabemos, la información es la principal herramienta para tomar decisiones de planificación estratégica y de ordenamiento territorial, por eso es imprescindible que una institución como el IDR, ofrezca datos exhaustivos y actualizados sobre las plantaciones frutícolas de la Provincia. Y mucho más importante aun cuando se contextualiza a Mendoza ya que es la principal productora de durazno para industria, de ciruela para industria, de cereza, de almendra en el país. También es la segunda productora de manzanas y peras de la Argentina.
El Primer Censo Frutícola de Mendoza se realizó en 1992. Se hizo una actualización económica en 1996 y luego se realizaron censos parciales que abarcaban por segmentos a la fruticultura provincial. El primero de estos fue el de durazno para industria que se ejecutó en 2004, seguido por los censos de ciruela para industria, cereza y damasco de 2005. Durante 2006 se realizaron los censos de nogal y pera y por último, en 2007, nuevamente se hizo un censo de durazno para industria.
Estos trabajos, comparados con los dos censos agropecuarios nacionales que se realizaron en 2002 y en 2008, tienen mayor especificidad y detalle de los cultivos frutícolas provinciales que los mostrados en los agropecuarios.
Objetivo del censo
En cada censo realizado por el IDR se pretende actualizar la información estadística existente. Además, se han enriquecido los datos con herramientas tales como la georreferenciación de los puntos más importantes del censo y su vinculación con información complementaria a las estadísticas y a datos socioeconómicos.
Principios censales
El censo fue realizado por barrido, tomando a la propiedad frutícola como la unidad de muestreo. Cada propiedad censada se georreferenció. Se relevaron todas las propiedades que presentaron implantaciones de una o varias especies de frutales de pepita, carozo y frutos secos; además de otros frutos menos frecuentes y también olivo, destinados tanto a industria como fresco y con un fin comercial. Se censaron montes puros, trincheras y plantas aisladas que se rieguen todos los años y tengan un fin comercial.
El Registro Único de la Tierra (RUT), con actualización permanente, se constituyó en la base de información sobre la cual se diseñó y construyó el presente censo, tornándose, en consecuencia, en herramientas complementarias y vinculantes la una de la otra.
Datos generales del Censo
Distribución de superficie por departamento
Gráfico 1: Distribución de superficie frutícola por departamento en Mendoza, en porcentaje.
Fuente: Censo Frutícola Provincial 2010. Mendoza.
Distribución de superficie por especie frutal
Gráfico 2: Distribución de superficie frutícola por especie en Mendoza, en porcentaje.
Fuente: Censo Frutícola Provincial 2010. Mendoza.
Las propiedades frutícolas de la provincia de Mendoza, son 11.533 y están distribuidas de la siguiente manera (gráfico 3).
Gráfico 3: Distribución de propiedades frutícolas por departamento en Mendoza, en porcentaje.
Fuente: Censo Frutícola Provincial 2010. Mendoza.
