Empresas y Negocios
Intercambios técnicos entre amigos del vino
Por tercer año consecutivo, los equipos de ingenieros de Vivero Mercier Argentina y Trivento Bodegas y Viñedos se reunieron a degustar vinos de la cosecha 2011.
La última vendimia ya empieza a mostrar sus primeros ejemplares, que permiten emitir algunas conclusiones preliminares sobre la calidad de los vinos nuevos.
Con este ánimo, técnicos de Vivero Mercier Argentina y Trivento Bodegas y Viñedos recrearon por tercer año, una degustación en la que compartieron algunas de las microvinificaciones de Mercier y vinos nuevos de la bodega.
Nuevamente, la cita fue en Finca Los Ponchos de Tupungato y convocó a los ingenieros Cristian Linares, Gerardo López y José Verdaguer, junto a Carlos Abrego, por parte de Trivento; mientras que el grupo del vivero estuvo integrado por los ingenieros Cristobal Sola, Daniel Bergamin y Hugo Gold, el licenciado en enología Federico Bizzotto y la Licenciada Roxana González, asesora en comunicación de la empresa.
La cata inició con dos vinos blancos de la nueva cosecha de Trivento: Pinot Gris y Viognier. Luego, se degustaron cuatro Malbec; en el caso de los dos primeros, se trató de una comparación de dos vinos nacidos de la misma selección masal, una microvinificada en la bodega experimental de Vivero Mercier y otra elaborada en Trivento.
Más tarde, llegó el turno de la Bonarda 2011 de Trivento, acompañada de un vino del mismo cepaje de la cosecha 2010 (de Vivero Mercier).
Los tres últimos tintos fueron un broche de oro para la jornada: Petit Verdot 2011 (Trivento), Touriga Nacional y Marselan (microvinificados en Mercier Argentina). Las dos copas finales sorprendieron a los asistentes que se animaron a imaginar el futuro que pueden tener estos cepajes en Argentina.
Los vinos dieron paso al debate más agronómico que recorrió temas como los rendimientos, el manejo de viñedos, el impacto del terruño, el punto óptimo de madurez de las uvas y la importancia de ir evaluando la performance de clones y selecciones en cada finca y cada cosecha.
El encuentro concluyó con un delicioso asado y la promesa de renovar la cita para la próxima temporada.
