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Cocina para adolescentes: una propuesta para fortalecer los lazos afectivos
La Escuela Islas Malvinas ofrece una actividad formativa y lúdica orientada a jóvenes entre 12 y 16 años, que estimula la creatividad, incorpora conocimientos y enriquece la interrelación familiar. Está disponible una beca para cada curso: pequeños y teen chef.
Aprender a cocinar de manera divertida, incentivar la creatividad e incorporar los sentidos a esta actividad (tacto, olfato, gusto y vista) son algunos de los objetivos de las clases de cocina para Teen y Pequeños Chefs, que lleva adelante la Escuela Internacional de Turismo, Hotelería Gastronomía y Sommelerie “Islas Malvinas”.
Innovador en sus propuestas, el establecimiento sumó la cocina para adolescentes, entre 12 a 16 años. Divididos en dos grupos, hoy 17 alumnos, se especializan en distintas preparaciones saladas y dulces o en pastelería y panificados. El curso, a cargo de la profesora Virginia Cipolla, busca también fortalecer lazos afectivos. Esto se logra porque los estudiantes, tanto pequeños como teens, cocinan para sus padres o abuelos y la comida se transforma así en un obsequio muy especial y valorado por la familia.
Son numerosas las actividades que desarrollan los teens. Preparan regalos comestibles para fechas especiales, como el día del padre o de la madre; profundizan en la gastronomía regional, conociendo más sobre nuestras raíces culturales y aprenden, también, a descubrir la cultura de otros países, a través de una herramienta como la cocina, que refleja fuertemente la identidad de un pueblo.
Justamente, el slogan “Integrando saberes y sabores” que acompaña a esta propuesta sintetiza muy bien el proceso de aprendizaje, que incluye entre otros contenidos: alimentación y salud, alimentos saludables, higiene y seguridad, desarrollo de materias primas y técnicas culinarias y la cocina con tradición familiar.
El taller contempla salidas de estudios, acceso a libros de cocina y videos educativos e incorpora una actividad innovadora que hace también a la percepción sensorial: la apreciación de obras de arte que tienen que ver con la gastronomía.
Las clases se dictan todos los lunes a las 16 para cocina en general, dulce y salada, y a las 18.30 para los teens reposteros. En cada clase juegan y aprenden, a cocinar un plato en especial.
Más información: Escuela “Islas Malvinas”, Roque Sáez Peña 754 de ciudad, tels. 4381441-4203204. www.eim.esc.edu.ar, cursos@eim.esc.edu.ar.
