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Finalizó concurso internacional de aceites de oliva
Con gran éxito de muestras y países finalizo la 4ta Edición del Concurso Internacional de Aceites de Oliva en Latinoamérica, OLIVINUS del Bicentenario 2010.
En efecto este año han participado aceites de 15 países, incluido Argentina, dando un marco especial a esta edición que se realizo en los salones del Hotel Internacional Mendoza, y en el espacio Verolio, dedicado a la cultura del Aceite de Oliva Extra Virgen.
El evento contó con la declaración de Interés de la Honorable Legislatura de Mendoza, y el auspicio y colaboración de hotel Internacional, Espacio Verolio, Triunfo Seguros, www.canaldevino.com, Portal Olivícola, Vino Gourmet, Terraolivo 2011, Escuela de Cata E. A. Tittarelli, Park Tour, Wine Institute, y también con la amplia colaboración del INTI y la Facultad de Ciencias Agrarias.
La Dirección General del evento fue ejercida por su creador y experto mundial en Análisis sensorial, Ing. Raul Castellani, secundado por el Enólogo Leonardo Castellani, en el servicio de muestras, que a su vez fue acompañado por alumnos de Wine Institute de Mendoza dirigidos por Martin Mantegini (Helena Mantel, Remi Marty, Silvana Perez Virzi, Pablo Gonzalez).
Los paneles de cata
Los paneles de cata estuvieron dirigidos por Enrique A. Tittarelli, Rosa Chiquini e Ing. Agrónoma Mónica Bauza.
Este año, 33 expertos estuvieron preparándose durante 12 meses, para integral el jurado, siendo los jurados seleccionados los siguientes: Ing. Edgar Cerchiai; Ing. Verónica Araniti; Brom. Maria Lourdes Toujas; Ing. Estela Galindo; Somel. Maria Laura Ortiz; Especialista en elaiotecnia. Andrés Sastron; Adriana Banco; Lic. Miguel Barbero; Miguel Barbero(h); Jose Francisco Bonilla; Luis Bonilla; Lic. Valeria Bustos Cano; Somel. Cecilia Catapano; Ing. Nadia Toro; Paulo Chiquini; Ing. Martin Coco; Lic. Eugenia Fernandez; Julieta Flamarique; Ing. Vanina Griffouliere; Mariela Hebilla; Alejandro Libanti; Jonathan Nanfra; Guillermo Ojeda; Ing. Gabriel Pisi; Laura Recalde; Guillermo Ruggeri; Ing. Federico Zaina; Valeria Angiorama y Florencia Lienaux.
Entre los expertos se encontraban destacados profesionales y productores de Argentina, quienes integraron tres paneles, lo que habla a las claras de la importancia del evento.
Los Países premiados
Los premios, sobre los 15 países recayeron en aceites de Argentina, Uruguay, España, Israel, Portugal y Chile, quienes obtuvieron las más importantes distinciones con puntuaciones y comentarios de gran calidad. Si premios quedaron Italia, Grecia, Líbano, Croacia, Eslovenia, South África, USA, Perú y Malta
Fueron otorgados 20 premios Gran Prestigio Oro; 50 Prestigio Oro y 40 Oro; cubriendo el 54% de los aceites presentados a concurso.
Lamentablemente, por no permitirlos el reglamento, los aceites premiados no podían superar el 50% de los presentados, y este año la calidad ha sido sobresaliente en todos los aspectos, se otorgo el 54%, por lo que algunos buenos aceites comerciales, solo obtuvieron puntuaciones de Oro (hasta 75 puntos), en el nivel inferior de puntos y debieron ser descartados, aun cumpliendo con la calidad Extra Virgen reglamentaria.
Los premios se dieron con las siguientes puntuaciones: Gran Prestigio Oro 91 a 100 puntos; Prestigio Oro entre 82 y 90 puntos y Oro entre 75 y 81 puntos.
Cabe destacar que el COI considera Aceite de Oliva Extra Virgen a aquellos que logran más de 65 puntos. Cada empresa recibirá el informe y la nota de su aceite y además una descripción sensorial de lo que opinaron los jueces, la que además será publicidad en Internet.
La calidad de los aceites presentados ha ido en aumento año a año y en este momento argentina presenta una buena cantidad, de aceite de oliva extra virgen de gran calidad, además de una diversidad de aceites de corte o Blend de variedades y una muy buena cantidad de varietales.
Los premiados con Gran Prestigio Oro
Los mejores aceites del concurso fueron de las siguientes variedades: Coratina (3); Arauco (1); Arbequina (2); Blend (8); Frantoio (1); Nevadillo (1); Manzanilla (2) y Picual o Marteña (2).
Los que obtuvieron la mejor Puntuación han sido Almaoliva Coratina (Mendoza); Colinas de Garzón Coratina (Uruguay); Santa Augusta Nevadillo (Mendoza); Lucentum Aceite de la Montaña de Mariola Virgen Extra (España); Andeoliva Aceite de Oliva Virgen Extra (Mendoza); Familia Sottano Frantoio (Mendoza); Vero Andino by Cuna de Olivares Blend (Rivadavia); Colinas de Garzón Aceite de Oliva Extra Virgen Arbequina-Coratina(Uruguay) Tapiz Arauco (Mendoza); Triada Agua; cielo y tierra Coratina (Catamarca);Tapiz Aceite de Oliva Extra Virgen Blend (Mendoza); Familia Zuccardi Manzanilla 2010 (Mendoza); Libanti Aceite de Oliva Extra Virgen (Mendoza); Vistalba Manzanilla (Mendoza); Oliovita Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina (San Juan); Fuente La Madera Aceite de Oliva Virgen Extra (España); prOliva Aceite de Oliva Virgen Extra Varietal Arbequina (Catamarca); Eliá Aceite de Oliva Extra Virgen Picual (Mendoza); Once Olivas Aceite de Oliva Virgen Extra (Mendoza) y De La Sierra Picual (Uruguay).-
Los mejores 4 aceites de oliva extra virgen en Latinoamérica
El mejor aceite del concurso fue una variedad Coratina de Mendoza de la sociedad Almaoliva SA, que supero los 95 puntos una vez ajustados los puntajes. El segundo lugar correspondió también a esta variedad pero fue para una sociedad de Uruguay, Agroland SA; el tercer lugar en puntuación fue para Aceite Santa Augusta, de mendoza, y el cuarto fue para Sociedad Coop. Agrícola Provincial Montañas Alicante “SOCAPMA” con un Blend de España.
Siete aceites superaron los 94 puntos, de allí la gran disputa para elegir el mejor. Algunos de los mejores también lo fueron en Terraolivo en Israel y en los Ángeles (USA) por lo que la calidad excelente se premia en todos lados igual.
Actuación por países
Iniciaremos el cometario por países dejando aun algunos países sin comentar hasta la fecha cel informe y certificación oficial del concurso el próximo 15 de Septiembre
La actuación de España, Israel, Chile y Portugal era la esperada y la sorpresa la lograron los aceites de Uruguay.
Los aceites de oliva extra Virgen de Argentina han cumplido una excepcional actuación mas teniendo en cuenta que a fines de la década de los ’90, solo un par de aceite podía considerarse oficialmente extra virgen.
Diez años después esa cifra ha ascendido a más de 100 aceites en esa categoría, con excepcionales exponentes; en algunas variedades cada año y además de excelentes blend.
Por supuesto la tarea de concientización que el INTI, las facultades afines (Ciencia Agrarias y otras); las escuelas de cata de Aceite de Oliva y la nueva tendencia mundial del análisis sensorial de los alimentos, además del nutricional y de la salud, están dando sus frutos y hoy cada vez se encuentran mas empresas certificando real aceite de Oliva extra virgen.
A ello ha contribuido la toma de conciencia a través de ExpoOliva en Catamarca que ha sabido integrarse; e integrar a gran parte de la industria con la tecnología.
Nuestro compromiso con ExpoOliva o cualquier otra actividad del la industria es no superponer actividades sino potenciarlas. Por ello todos los meses de agosto de cada año en la semana posterior al 17 de agosto se efectuaran las ediciones de OLIVINUS.
La actuación de Argentina
La misma puede considerarse como destacadísima dado que todas las zonas olivícolas importantes de argentina obtuvieron premios.
Argentina obtuvo 15 Gran Prestigio Oro, repartidas entre Mendoza, Catamarca y San Juan, 36 Prestigo Oro para aceites de Mendoza, San Juan, Córdoba, La Rioja, Buenos Aires y Catamarca y 27 Olivinus Oro, para las mismas provincias.
Entre las empresas premiadas (44) por orden alfabético destacamos las siguientes:
Aceite Santa Augusta, Aceites del Plata SA, ACYS Mendoza SA, Agroindustrias Don Miguel SRL, Agropecuaria El Mistol SA, Algodon Wine Estates, Almaoliva SA, Andeoliva, Atilio Avena E Hijos S.A., Bodega SinFín, Compañía Olivícola Industrial de Pomán SA, Cuna de Olivares, Enrique A. Tittarelli, Facultad de Ciencias Agrarias – Universidad Nacional de Cuyo, Familia Sottano, Familia Zuccardi, Finca Griffouliere, I.S.S.F.S. Bodega Escuela Don Bosco, IQM Timbó SA, Lam SA, L’Olio Di Francesco, Malbec de Los Andes SA, Mercantil Agropecuaria SA, Miguel Barbero, Molinos Río de La Plata SA, Oleotec SA, Olivares de Don Ignacio SA, Olivares Verdicchio SRL, Olivícola Pedernal SA, Olivícola Victoria SA, Once Olivas, Palas Atenea SA, Pangea SA, Pasrai SRL, Patagonia Gourmet, Promas SA, Promet SA, Rodolfo F. Allolio e Hijos SRL, Seis Marías SA, Sierra Pura SA, Solfrut SA, Tapiz, Vargas Arizu S.A.`y Verolio-Ciamo SA.
La actuación de Uruguay
La actuación de los aceites de Uruguay debe considerarse como sorprendente porque no solo han ganado en varios países sino que han repetido en OLIVINUS una de sus mas brillantes paginas en la corta historia de la olivicultura en este pais.
Se destaca la actuación de Agroland SA que obtuvo 2 grandes premios Gran Prestigio Oro y dos medallas de prestigio. Asimismo Somacor SA, Establecimiento Juanico, Olivos del Chileno, Zarmel SA y Finca Buena Vista SRL, completaron las 14 medallas que gano este pais.
En una próxima nota ampliaremos con la actuación de los restantes países destacando lo de España, Israel, Portugal y Chile.
