Economía
Panel de cata de aceite de oliva: Pondrán en funcionamiento laboratorio de análisis sensorial en la UNCuyo
Se trata de una iniciativa de la Facultad de Ciencias Agrarias junto al programa Cluster del Gobierno de Mendoza y elaboradores de aceite virgen de la Provincia que permitirá inaugurar un panel de cata de aceite de oliva. La cita es el próximo jueves 3 de diciembre a las 9.30 en las instalaciones que la Facultad de la UNCuyo tiene en Chacras de Coria.
El laboratorio de análisis sensorial de aceites de oliva permitirá certificar internacionalmente la calidad de esos productos y posibilitará el ingreso a nuevos mercados.
Se invirtieron 855 mil pesos en su construcción y puesta en funcionamiento y la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo fue el lugar elegido para instalar el laboratorio que no sólo certificará la calidad sino también clasificará los aceites en distintas categorías y difundirá sus atributos.
