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Madero Wish Night para recibir el 2010
Un noche para soñar con los ojos abiertos, para poner los sueños en palabras, proyectar los deseos y empezar a hacerlos realidad.
El Hotel Madero festejará Año Nuevo con una fiesta temática basada en los deseos que como seres humanos o sociedad compartimos para nuestro futuro. Basada en los distintos ritos y tradiciones existentes alrededor de todo el mundo, la apertura de una botella y el brindis con los seres queridos despiertan en cada uno, el deseo de renovar las esperanzas y brindar por la paz, el amor, la salud y la familia. Inspirado en éstos valores, Steven Jung creó un menú especial que se podrá disfrutar el 31 desde las 20 h.
Además, música en vivo y muchas sorpresas más para recibir el 2010.
Luego del brindis, habrá un DJ en vivo y fiesta hasta la madrugada.
ENTRADA CON ISLAS
PAZ
Del Mar
Salmón bellevue, trucha ahumada, trucha rellena, pulpo, langostinos, frutos de mar, salmón marinado y salmón ahumado
Ostras Frescas
AMOR
Ensaladas
Ensalada caprese, vegetales grillados, arroz basmati al azafrán, langostinos en salsa cocktail, endibias y queso azul, rúcula y palmitos, espinaca y hongos confit, variedad de escabeches
FAMILIA
De Nuestro Terroir
Terrinas, patés en croûte, variedad de quesos y de fiambres.
Fría Gigot de cordero, matambre, vittel tonné, pernil de ternera, carré de cerdo, lechón
SALUD
Panes caseros
Foccacias, grisines, pan de campo, brioche, panes saborizados, pan árabe
P L A T O S P R I N C I P A L E S
Carré de ternera grillado, risotto de cebada y panceta ahumada con philo crocante de papas, acompañada con salsa Malbec
ó
Conchiglioni relleno con salmón del Pacífico y langostinos sore fondant de girgolas, morillas y frutos de mar
P O S T R E
Sable Breton de almendras, ganache de chocolate con leche y mousse de naranjas
Degustación de Mesa dulce y brindis
ACOMPAÑADO CON VINOS
DV Catena Cabernet-Malbec, Saint Felicien Chardonnay y Saint Felicien Nature.
Valor del menú: Adultos $ 620 menores de 12 años $ 370
Para reservas de fin de año contactarse con Julieta Galli, jgalli@hotelmadero.com
Teléfono: 5776-7752
Nochebuena en rëd resto & lounge
- Jueves 24 de diciembre desde las 20 h.
- Regalos para los niños y sorteos para los adultos.
- Con vinos de la línea Rutini de Bodega La Rural.
Pocas fiestas invitan de una manera tan especial a disfrutar en familia como Noche Buena. Por eso rëd resto & lounge propone un menú especial para el 24 a la noche, con sorpresas para todos incluyendo regalos para los mas chicos y sorteos con viajes y joyas para los mas grandes.
N O C H E B U E N A
BUFFET DE ENTRADAS
Pateé en croûte
Selección de quesos Brie, Camembert, Gruyere
Selección de charcuterie: jamón crudo, ahumados
Islas de ostras frescas con crema ácida
Ensalada de palmitos, camarones, mero de centolla y salsa cocktail
Ensalada de rúcula, mozzarella burrata y jamón crudo
Cous cous con langostinos, vieras y brunoise de vegetales
Ensalada de arroz, atún y mayonesa de hierbas
Endibias, queso azul y nueces de pecan
Blinis de salmón ahumado, limón y alcaparras
Ensalada de pulpo con pimentón de Murcia
PLATOS PRINCIPALES
Carre de cerdo con panceta, ciruelas y puré de batatas a la miel
Pavita con castañas, manzanas asadas y zanahorias babys glaseadas
Cochinillo al horno adobado con especies y cous cous al garam masala
Tournedos de lomo de ternera, graten de papas al tomillo y salsa de mostaza antigua
Darne de salmón rosado, papas bouchón, vegetales saute y crema de azafrán
MESA DULCE
Cheese cake, triffles, lemon pie, argentino, tarteletas de fruta, rogeles.
Variedad de confiserie española, panes dulces y budines caseros
Valor del menú Noche Buena: adultos $429 y para menores de 12 años $270
Para reservas de Noche Buena contactarse con Julieta Galli, jgalli@hotelmadero.com
Teléfono: 5776-7752
“RED RESTO & LOUNGE” - Datos
. Dirección: Juana Manso 1691 - Dique 2. Puerto Madero Este
. Horario: 12 a 15, de 20 a 24 horas.
. Teléfono / Reservas: 5776-7676
. e-mail: red@hotelmadero.com
