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Aceites varietales Familia Zuccardi, presentes en la Expo Cuisine&Vins 2009
Los aceites de oliva varietales Familia Zuccardi, estarán presentes en una de las ferias gastronómicas más importantes de la Argentina.
Los tres aceites varietales que elabora Familia Zuccardi –Manzanilla, Frantoio y Arauco, podrán ser degustados por el público que asista a la 16ª edición de Expo Cuisine&Vins 2009, que tendrá lugar del 10 al 12 de junio en las instalaciones del Palacio Paz, Av. Santa Fe 750, Ciudad de Buenos Aires.
Un equipo de sommeliers y personal especializado, dirigido por Miguel Zuccardi, atenderá el stand y responderá todas las consultas del público asistente.
En la actualidad, Familia Zuccardi cultiva 180 hectáreas de olivos en fincas ubicadas en las provincias de Mendoza y San Juan. Sus aceites de oliva varietales se exportan a varios países de América Latina y Europa, entre los que se destacan Perú, Venezuela, Colombia, República Dominicana, Panamá, España, Suiza y Polonia.
Desde su presentación, los aceites de oliva varietales de Familia Zuccardi han cosechado importantes premios a nivel local e internacional:
- Gran Olivo de Oro, Cuyoliva 2007, Mendoza.
- Medalla Prestigio Oro, Olivinus 2007, Mendoza.
- Producto Gourmet del año 2007, Revista Cuisine & Vins.
- Selección en L’Extravergine, principal guía de aceites de oliva a nivel mundial.
- Tercer Premio, 10º Concurso Internacional L’Orciolo D’Oro 2008, Italia.
- Medalla de Oro, Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition 2008, Estados Unidos.
- Olivo de Oro, Cuyoliva 2008, Mendoza.
- Medalla Prestigio Oro, Olivinus 2008, Mendoza.
Acerca de los Aceites de Oliva Varietales Familia Zuccardi
Bodega Familia Zuccardi produce desde el año 2004 aceites de oliva varietales extra virgen, donde la calidad de las aceitunas y su cuidadoso manejo permiten obtener colores, aromas y sabores que expresan auténticamente las características de cada una de sus tres variedades: Arauco, Manzanilla y Frantoio.
Familia Zuccardi Arauco: Aceite de color amarillo, con intensos matices verdes. De sabor frutado, presenta un amargo característico y picante que le confiere un rasgo muy expresivo y salvaje al mismo tiempo. Es ideal para acompañar distintas ensaladas verdes, carnes de caza o rociado sobre quesos fuertes.
Familia Zuccardi Manzanilla: Variedad originaria de Andalucía, España, fue introducida en Argentina aproximadamente en 1940. Es de color amarillo con leve tonalidad verdosa y sabor frutado que recuerda la cáscara de manzanas, tiene un agradable amargo, con final ligeramente picante y fresco. Es recomendado como aderezo de pescados a la parrilla, sopas bien sazonadas y verduras grilladas.
Familia Zuccardi Frantoio: Variedad originaria del centro de Italia, fue introducida en Argentina a principios del siglo XX. Es de color amarillo con reflejos verdes y sabor a aceitunas frescas, acompañado de un regusto dulce y algo picante. Es recomendado como aderezo básico para pan y verduras crudas y también en salsas para pastas.
